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农业部为农产品生产立规矩

农业部为农产品生产立规矩

据权威机构对北方某城市一项市场检测结果显示，90％以上韭菜农药残留超标。为保证食品安全，农业部发布了无公害农产品行业标准———

不知从哪天起，一些人不敢吃韭菜了。原因是，越来越多的渠道传递信息说，韭菜农药残留太高。笔者曾采访过一家权威机构，他们对北方某城市的一项市场检测结果表明，90％以上韭菜农药残留超标。

可是很多人就好这一口，吃饺子，炒鸡蛋，没有韭菜就少了滋味儿。这可咋办？

更大的麻烦是，人们担心的不只是韭菜。黄瓜、番茄、鸡、鱼、肉、蛋，大凡人工种养的东西，都担心有污染或卫生安全问题。

从维护百姓健康着眼，许多地方政府纷纷出台诸如“食品安全工程”199聚氯乙烯(PVC)门窗半圆锁之类的措施，对农产古代稀品生产环境，化肥、农药、饲料的使用，都从食品安全的角度作出了限定。为了根本解决农产品质量安全问题，农业部今年启动了“无公害食品行动计划”，对食用农产品实施“从田头到餐桌”的全程监管，以实现农产品的无公害生产和消费。

没有规矩，不成方圆。要对农产品实行无公害监管，必须有章可循。现在农业部组织制定了无公害农产品行业标准，有利于促使并列表供读者选用全国农产品的生产和加工按照统一的技术标准进行，也为全国无公害农产品的互认和流通铺平了道路。

首批发布的73项无公害农产品行业标准，涉及种植业、畜产品、水产品各个领域。对每一种农产品的生产经营要求是非仁怀常具体的。比方说韭菜，在行业标准中，对它的卫生要求（农药残留含量）、试验检验方法、运输贮存条件都有详细的说明。在生猪饲养准则中，则对饲养环境、饲料、饮水、镇康耳蕨免疫、兽药使用以及对饲养员都提出了详细的要求。

对大多数农民来说，这些标准是严格的，开始执行起来可能有些不习惯。但从长远看，它又是必需的篱笆树。因为，“民以食为天”，而劣质、污染、农药超标的食品害人，迟早会被“揪”华南塑料原材料基地本月将运营出来，优质、安全的农产品才是受欢迎的，市场前景一定非常广阔。目前，无公害农产品的生产，只是在试点城市和基地推行。今后，那些条目细致而严格的标准，渐渐会成为广大农户自觉遵循的准绳，否则他们就无法在激烈的市场竞争中取胜。

为农产品生产立规矩是个进步。然而，有了标准并非万事大吉，还需要人们照章办事，对消费者负责。从这个意义上说，那些条例、标准的发布还提醒大家：不仅要学会农产品安全生产的技术，更要有保证食品卫生、健康的心。

《人民》