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金福菇多少钱一斤?怎么做好吃?
金福菇又叫做巨大口蘑、大白口蘑、洛巴伊口蘑,其菌肉肥厚脆嫩,味甜鲜美,深受消费者喜爱,是珍稀的食用菌新品种,很多地区均有栽培。那么如此好的金福菇多少钱一斤?怎么做好吃?一起来了解下。 金福菇又叫做巨大口蘑、大白口蘑、洛巴伊口蘑,其菌肉肥厚脆嫩,味甜鲜美,深受消费者喜爱,是珍稀的食用菌新品种,很多地区均有栽培。那么如此好的金福菇多少钱一斤?怎么做好吃?一起来了解下。
金福菇多少钱一斤?
金福菇分为鲜品及干品,新鲜的金福菇市场价格在3-10元/斤不等,干的金福菇市场价格在80-120元/斤,具体价格跟金福菇的品相、产地等有关,是会变动的。
金福菇的功效作用
金福菇营养丰富,每100克干品中含有蛋白质27.56%,粗脂肪9.58%,总糖38.44%, 粗纤维8.20%,另外还含有钙质、粗纤维等营养物质,其子实体肥厚脆嫩,味微甜而鲜美,耐贮性好,适于鲜销与干制加工,深受市场青睬,食用对人体有很多好处。
金福菇怎么做好吃?
1、金福菇炒肉丸子
做法:青蒜洗净切段待用,金福菇洗净,切段,锅里水开,放入金福菇焯一下捞出控水,小丸子加些水煮5分钟,盛出。锅里油热,放入青蒜的白茎部分煸炒至发蔫,放入焯好的金福菇,放入小丸子,加些料酒煸炒一下,加些辣椒酱煸炒匀,放入青蒜叶子部分煸匀,加些盐煸匀即可。
2、三鲜五色金福菇
做法:将金福菇清洗干净并切片,胡萝卜斜切。锅里加入适量的清水,将水烧开。把切好的胡萝卜放入水中焯一下,完后捞出,在放入青豆,捞出,让入金福菇,捞出。将丸子和虾仁倒入水中煮一下。将葱切段、蒜拍好,热锅里面放入油少却。加入葱蒜爆香,等到出香味的时候让入焯好的胡萝卜、青豆、金福菇。将丸子切成小片,将虾仁切片,放入锅中。将耗油和海鲜酱用水活开,大概小半碗的样子,倒入锅中,翻炒至入味,即可灭火。盖上锅盖,闷一两分钟至完全入味,即可取出。
3、菌菇肉丸子汤
做法:肉末放入碗中,加入料酒、蛋清、生抽、淀粉、盐和5毫升植物油;搅拌至肉馅上劲,金福菇、真姬菇和金针菇用清水洗净,将大株的金福菇用刀剖开成长条,姜切片,葱洗净切碎;锅中加入适量清水煮沸,放入姜片和5毫升植物油,将肉末握在手心从虎口挤出,再用勺子挖出即制成肉丸子,将肉丸子放入锅中,用中火滚煮5分钟;放入金福菇,再放入真姬菇和金针菇,滚煮三分钟至熟透,最后加盐和胡椒粉调味,撒上葱花即可。
金福菇食用,一般人群均可食用,其口感鲜嫩,营养丰富,由于它产量较少,因此市场价格较高,是非常不错的食用菌,喜欢可以买一些尝尝,非常不错。
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