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中国农药之父给解说稻米蔬菜不用农药面粉去味精的误区《新闻》人字果

2020-11-04

现在有很多的小贩都声称蔬菜、大米不用农药的,这种说法到底正确么?

中国农药之父”沈院士说出自己的看法:我不相信你不用农药。不用农药,粮食的质量至少要下降30%。

其实农药也像医药一样。你生病了要用药,医生开药方,有的是处方药,有的是非处方药。我们的农药没有医生,就

靠农民自己用,水果采摘以前三个星期以后是不能用农药,三个星期农药已经慢慢代谢分解掉。但是农民不管,他还在用,采摘以前也还在用,检查出来含有毒性,这不能说是农药问题,是我们没有农药医生。

水稻得纹枯病了,大量用的是井冈霉素,这个井冈霉素基本上是没有毒性的,农民不知道,它不但没有毒性,还含有一种葡萄糖,低血糖的时候喝一点,还营养呢”现在有毒的农药,基本上被禁止生产了。不是农药不行,是用农药的人不行。”沈院士强调,农药也要转型升级,采用生物源技术的农药对人体无害,而且用量非常少。

冬虫夏草也可以人工生产,不是说它没有作用,100元一条就是贵了一点,如今大家要健康,保健品吃得很多,很多保健品都跟生物技术有关。现在最流行,最受人欢迎的是健康的科普讲座,看电视里老是讲吃什么东西好,吃什么东西不好,吃什么东西营养好。”

冬虫夏草其实它是一种真菌,像蘑菇一样,我们就叫百虫草。冬虫夏草里面含有的真正的微生物,是一种霉类,在车间里面就可以发酵好。像蘑菇一样,我们就叫百虫草。冬虫夏草里面含有的真正的微生物,是一种霉类,在车间里面就可以发酵好。”

面粉去味精误区

人们对味精也有很多误区,很多饭店现在宣称做菜不加味精的。其实完全没必要,不加味精,这菜口感就不鲜了。”沈院士又提到了现在对味精避之不及”的现象。

味精的主要成为是谷氨酸,本身完全是没有毒性的东西,人体本身也会产生谷氨酸。它最早是从大米中提取出来的,各种氨基酸开始都是天然的,因为科学进步,人工的方法也可以生产。产业升级,你反而说不行,回过头要到面粉里面再去掉"味精",这是概念上经常有的误区。”

所以不信稻米不用农药面粉去味精是误区。

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